Ingredientes

8 raciones

  1. Masa
  2. 1 taza agua
  3. 1 cdts anís
  4. 1 onza mantequilla
  5. 1 pizca sal
  6. 1 taza harina
  7. 6 huevos
  8. 1/2 cdts polvo de hornear
  9. Aceite para freír
  10. Miel
  11. 2 tazas Azúcar
  12. 2 tazas agua
  13. 1 Raja canela
  14. 1 Cdts anís
  15. 1 Naranja la cáscara

Pasos

30 minutos

  1. Ponemos los ingredientes de la miel en una olla y dejamos hervir mientras hacemos los buñuelos.

  2. Ponemos a hervir el agua, el anís, sal y mantequilla. Agregamos el harina previamente cernida y movemos vigorosamente hasta que se forme una bola que se desprenda de las paredes.

  3. Retira del fuego y dejar enfriar lego agregamos los huevos uno por uno tenemos que ver que el huevo se integre bien en la masa antes de agregar el otro moviendo muy bien hasta formar una masa brillosa que sostenga la paleta sin que esta se deje caer.

    Calentar aceite y con dos cucharas dejar caer bolitas de masa al aceite bien caliente y dejar inflar retirar dejar escurrir servir con bastante miel.