Ingredientes: Rinde 24 rellenitos

  • 6 plátanos maduros
  • 1 taza de frijoles colados
  • 1 barrita de chocolate para cocinar (pudes usar marca Abuelita)
  • 1/2 taza de miga de pan
  • Aceite
  • Azúcar y canela en polvo al gusto

Procedimiento:
1. Corta los plátanos en pedazos  con todo y la cáscara, cocínalos con poca agua por 15 minutos (no deben estar muy cocidos). Pélalos y machúcalos con un tenedor.

2. Pon en una olla los frijoles a fuego lento (sin aceite) y deja que se espesen mientras agregas azúcar, canela y el chocolate para hacerlos dulces.

3. Forma tortillas con el puré de plátano y coloca una cucharada del frijol enmedio, ciérra la tortilla y dales forma ovalada dejando el frijol en el centro.

4. En una sartén pon a calentar el aceite, pasa los rellenitos por harina y ponlos a freír. Dales vuelta hasta que estén doraditos por todos lados.

5. Sírvelos con azúcar y canela encima. Buen Provecho!!

Si lo quieres hacer con manjar puedes seguir la misma receta reemplazando los frijoles dulces por manjar.  Disfruta tus rellenitos de plátano.