Ingredientes                                        4 raciones

  1. 4 mojarras frescas
  2. 1 cabeza ajo
  3. la necesaria Sal y pimienta
  4. la necesaria Harina
  5. el necesario Aceite para freír
  6. Lavar muy bien las mojarras y escurrirlas

    Salpimentar muy bien por dentro y por fuera

    Moler los ajos y hacer una pasta con ellos, cubrir la mojarra por dentro y por fuera con la pasta de los ajos
  7. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.

    Enharinar las mojarras y freírlas en aceite caliente por ambos lados.