Ingredientes 4 raciones
-
4 mojarras frescas
-
1 cabeza ajo
-
la necesaria Sal y pimienta
-
la necesaria Harina
-
el necesario Aceite para freír
-
Lavar muy bien las mojarras y escurrirlas
Salpimentar muy bien por dentro y por fuera
Moler los ajos y hacer una pasta con ellos, cubrir la mojarra por dentro y por fuera con la pasta de los ajos -
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Enharinar las mojarras y freírlas en aceite caliente por ambos lados.
-