6 porciones

1 1/2 lb de carne de res para deshilachar (a mi me gusta la falda)
10 oz. de salsa de tomate (de preferencia hecha en casa)
1 papa grande pelada y partida en cuadros
2 zanahorias peladas y partidas en trozos
4 dientes de ajo pelados
laurel
tomillo
sal o consomé al gusto

 

 

Procedimiento:

En una olla mediana pon a cocer el trozo de carne con agua, sazona con un poco de sal y dos ajos pelados para darle sabor.

Cuando la carne esté cocida empieza a deshilacharla con tus manos.

Pica los otros dos dientes de ajo y en un sartén hondo ponlos a sofreír junto con las papas y zanahoria, agrega la carne, déjala freír por un par de minutos y agrega la salsa, sazona con laurel, tomillo y sal o consomé de pollo. Tápalo y cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén cocidos.

Acompaña tus hilachas con un arroz blanco. ¡Buen Provecho!