El atol de haba guatemalteco es una de las bebidas tradicionales del país, este atol tiene una consistencia espesa y un sabor dulce además es muy nutritiva perfecta para compartir en días de frío, su preparación es muy fácil y rápida disfruta de esta atol tradicional de Guatemala.

 

Ingredientes:

  • 1/2 Libra de Habas
  • 2 rajas de canela
  • 1 pizca de sal
  • 2 Litros de agua
  • 2 tazas de leche
  • Azúcar al gusto

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Preparación:

Paso 1

Lavamos las habas y las colocamos en un sartén y las doramos a fuego lento. Recuerda moverlas para dorarlas de forma uniforme.


Paso 2

Colocamos las habas en un recipiente y le agregamos agua hasta cubrir todas las habas y dejaremos reposar por 3 horas.


Paso 3

Pasada las 3 horas vamos a licuar las habas así que agregamos las habas y agua en la licuadora y licuamos bien.


Paso 4

En una olla agregamos 1 litro de agua y las 2 rajas de canela seguidamente con un colador agregamos las habas ya licuadas y azúcar al gusto. Dejamos que hierva por 10 minutos y mientras hierve agrega las 2 tazas de leche. Pasado el tiempo ya podemos servir y disfrutar de este atol de haba guatemalteco.

 

 

Fuente: comidasguatemaltecas.pro