Ingredientes:

  • ½ pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 pimenta en grano
  • 1 clavo de olor
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Azafrán o colorante 1 sobrecito
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento
  • 4 zanahorias
  • 4 papas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

En una olla de presión, se pone una cucharada de aceite de oliva, el pollo se coloca en pedazos, las verduras cortadas en trocitos y se le agrega la taza de caldo de pollo.

Se cubre con el vino y un vaso de agua y se le agregan los demás ingredientes, se cierra la olla y se coloca con fuego medio por 15 a 18  minutos desde que empieza a pitar. Se abre la olla y se cuece otros 10 minutos para que espese la salsa.

Se sirve con arroz.

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Fuente: recetas.mundochapin