Receta de Rellenitos de plátano

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Los rellenitos preparados con plátano y frijoles dulces, son una delicia para degustar al final de la comida.

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 1.5 tazas agua
  • 1 raja de canela
  • ½ taza miga pan
  • 1 taza frijol negro
  • ½ taza azúcar o al gusto
  • ½ cucharadita canela
  • 2 onzas chocolate
  • ½ taza harina
  • Aceite para freír

Preparación

Cortar el plátano en trozos y cocinar en el agua, con canela en raja y azúcar

Retirar la cáscara, hacerlos puré y agregar la miga de pan.

Freír el frijol  previamente cocinado y licuado espeso con el azúcar, la canela en polvo y el chocolate.

Darle al plátano forma de tortita, rellenar con una cucharada de frijol y cerrar en forma de rellenito.

Pasar por harina y freír en aceite.

Espolvorear con azúcar.

 

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